Почти в каждом офисе трудовой день начинается с утренней чашки кофе. Этот бодрящий напиток обеспечивает достаточный уровень энергии для продуктивной и плодотворной работы. Зерновой кофе приобретают при наличии мелющего аппарата, что позволяет регулировать степень помола для различных кофейных напитков.
Как выбрать кофе в зернах для кофемашины?
В зависимости от местности выращивания выделяют арабику и робусту:
- Первый сорт произрастает на возвышенностях, довольно прихотлив и сложен в содержании. Однако 60% мирового оборота составляет именно арабика. Визуально зерна имеют более овальную форму и светло-коричневый оттенок, а в своем составе они содержат в два раза больше сахара, чем в робусте. Готовый кофейный напиток имеет сладкий вкус, с шоколадными и карамельными нотами.
- Второй сорт более неприхотлив, с характерными круглыми, коричневыми зернышками с большим содержанием кофеина и природных антиоксидантов. За счет чего кофе имеет горьковатый вкус без ярких оттенков, плотную пену. Именно робуста отвечает за эффект бодрости после выпитой чашечки.
При обжарке кофейные зерна помещаются в специальные жаровни, в которых сырье, при постоянном перемешивании, поглощают тепло, а после начинают его сами выделять при этом потрескивая. Выделяют три степени обжарки, в зависимости от количества креков – количество тресков.
- светлая – первый щелчек, получаемый при температуре до 205°C, растительные масла не выделяются, оставляя поверхность зерна матовой. Продукт светлой обжарки имеет мягкий, кисловатый вкус, при этом содержит большее количество кофеина в составе.
- средняя – второй крек, достигаемый до 230°C, увеличивает раскрытие оттенков вкуса и крепкости напитка.
- темная< – продукция, получающаяся после третьего треска (достигается при обработке до 250°C). На поверхности сырья выделяются растительные масла, придающие напитку горечь, с шоколадными и ореховыми тонами.
Купить кофе в зернах в Могилеве!
Большой ассортимент от ведущих производителей (Lavazza, Dallmayr, Segafredo и другие бренды) в каталоге интернет-магазина Офистон: товары для офиса по оптовым ценам, акции и специальные предложения для клиентов СмартБонус. Доставка по Могилеву и области: Осиповичи, Бобруйск, Климовичи, Кричев, Горки и другие города Беларуси.