Кофе в Могилеве

О пользе кофе ходит многоженство споров, но, несмотря на это, кофе остается одним из самых популярных напитков в мире. Эспрессо, американо, капучино, латте, раф или просто кофе с лимоном – какую бы чашку кофе вы ни выбрали, основные вкусовые характеристики задает кофейная смесь, на которой она приготовлена. Есть несколько ключевых моментов, которые влияют на вкус бленда:

1. Соотношение Арабики и Робусты

   Существует миф, что зерна арабики лучше, чем зерна робусты, но это не так. Арабика очень прихотливая культура, растет на высокогорье, что делает ее культивирование и сбор более сложным и дорогостоящим. Робуста растет на равнинах и менее прихотлива, именно этим обусловлена разница в стоимости зерен.
   
   Зерна имеют различные вкусовые характеристики. Арабика отличается кислотностью, ярким ароматом и глубоким вкусом с различными оттенками. Робуста содержит в себе в 2 раза больше кофеина и отличается выраженной горечью и плотной пенкой. Именно смешивая зерна арабики и робусты, можно добиться желаемого вкуса напитка.

2. Количество сортов в смеси

   Зерна Арабики и Робусты можно разделить на различные сорта в зависимости от места выращивания и сбора. Каждый сорт имеет свой уникальный вкус. Соответственно, чем больше сортов добавлено в смесь, тем сложнее и многограннее получится напиток.

3. Степень обжарки зерна

   Выделяют светлую, среднюю и темную обжарку, разница между которыми также во вкусе и аромате. Чем темнее обжарка, тем крепче, горче и насыщеннее вкус. Потому более темную обжарку рекомендуем использовать для кофе с молоком. Светлая обжарка имеет более мягкий вкус и выраженную кислотность, поэтому такой тип используйте для приготовления чёрного кофе альтернативными способами.

Стоит отметить, что также большое влияние на напиток оказывает способ его приготовления. Один и тот же бленд по-разному раскроется при использовании различных методов и оборудования.

У каждого способа приготовления есть свои рекомендации, в том числе и по используемому виду кофе.

• Зерновой кофе рекомендуем приобретать не только для кофемашин, но и для традиционных методов приготовления (при наличии кофемолки): для турок, капельных кофеварок, заваривания в чашке и др. Поскольку свежемолотые зерна более ароматнее и ярче вкусом.
• Капсульный кофе, который представляет собой емкость с молотым и прессованным кофе, подходит для капсульных кофемашин. Здесь важно обращать внимание на совместимость выбранных капсул их капсульной системы в кофемашине.
• При выборе молотого кофе следите, чтобы его помол соответствовал выбранному методу приготовления. Для френч-пресса и заваривания в чашке подойдет среднегрубый или средний помол; для варки в турке – помол почти «в пыль»; для капельной кофеварки и рожковой кофемашины – идеален средний помол.
• Если вы предпочитаете растворимый кофе, то присмотритесь к сублимированному. Его технология изготовления сохраняет вкус напитка, который практически не отличается от приготовленного из молотого кофе.

Купить кофе в Могилеве с доставкой

Всего за пару кликов оформите заказ в Офистон, и мы доставим его по Могилеву и Могилевской области: Осиповичи, Бобруйск, Климовичи, Кричев, Горки и другие города Беларуси. В ассортименте – известные бренды по выгодным ценам: Barbera (Барбера), Segafredo (Сегафредо), Lavazza (Лавацца), Movenpick (Мовенпик), Dallmayr (Даллмайер), Jacobs (Якобс), Nescafe (Нескафе) и др.